세계적으로 밀, 벼, 옥수수 다음으로 많은 량이 생산되고 있는 감자(Potato)는요. 기후불문, 토질불문, 인류가 가장 손쉽게 재배 할 수 있는 농작물 중 하나로 손꼽히고 있는 가지과 가지속의 여러해살이풀로 학명은 Solanum tuberosum입니다. 감자의 열매는 같은 가지속의 토마토(Solanum lycopersicum)를 닮았지만 먹을 수는 없으며, 땅속의 덩이줄기를 식용하는 것인데요. 감자 열매가 어찌 생겼는지?는 궁금하신 분들은 아래 사진에서 감자 열매를 한 번 찾아 보시고요. 학교 다닐 때 배웠던 고뿔감주(고구마는 뿌리, 감자는 줄기)도 다시 한 번 떠올려 보시기 바랍니다. ^^ 감자의 원산지는 남미의 안데스 지역으로 알려져 있는데요. 잉카제국에서 재배되던 작물이었던 감자가 유럽에는 157..